Полезная информация о Тайланде

Разница с Москвой во времени:

Зимой разница во времени между Москвой и Бангкоком всего 4 часа, то есть когда у нас 12.00, у них уже 16.00. Летом (то есть с последнего воскресенья марта по последнее воскресенье октября) и того меньше – 3 часа. Так что перелет в «Страну улыбок» и смена часовых поясов из-за небольшой разницы во времени обычно не сказывается на самочувствии путешественников.

Звонки домой:

Самый популярный способ звонить домой – из отеля. Надо знать, что стоить эта услуга будет немало. Набирать нужно 9001 – 7 – код города – номер абонента. То есть, если номер 8 (495) 481 63 88 (московский номер), то набирать нужно так: 9001 – 7 – 495 – 481 63 88. Если самому на международную связь выйти не получается, то наберите 100 и свяжитесь с абонентом через оператора.

Второй способ связаться с Родиной – использовать телефоны - автоматы в холлах отелей, других зданий и на улице. Это примерно вдвое дешевле. Телефоны такие бывают двух цветов – красные и зеленые. Красные для международной связи не подходят, это местный автомат. Вам нужен зеленый. Телефонную карточку можно купить примерно за 250 бат. Хватает такой карточки примерно на 3-4 минуты разговора с Россией.

Однако дешевле всего купить в Таиланде сим-карту местного оператора, а если в Таиланд вы приезжаете часто, то карточка такая вам понадобится не один раз. Стоить такое удовольствие будет около7-9 бат в минуту. С мобильника тайского на мобильник в Россию звонить надо так: 009 – 7 – код сотового оператора – номер телефона. Например, если номер 8 916 , то набирать следует так: 009 – 7 – 916 - 011 60 38.

Деньги:

Национальной валютой Таиланда является бат. Один бат это 100 сатангов (типа наших копеек).

Один доллар – это примерно 35 бат. 1 рубль, соответственно, примерно равен 1 бату.

Надо знать, что банки в Таиланде открываются и закрываются рано, обычно работают с 8.30 до 15.00. Пункты обмена валюты – с 8.30 до 20.00.

Как хорошо покушать:

Подобно другим азиатским кухням, основным компонентом тайской кухни является рис. Слово «еда» переводится с тайского языка буквально как «есть рис» (кин кхау), независимо от поданного блюда. Обычно к рису подают карри или острый салат с соусом из рыбы и овощей.

Если основной компонент блюда не рис, то его место занимает лапша. Причем варианты лапши поражают разнообразием. Почти в любом заведении вам будут предложены: рисовая лапша (куай тиеу), которая употребляется в супах или в жареном виде (Phat Thai); в качестве альтернативы можете попробовать бами – лапша желтоватого цвета из пшеничной муки, вун сен – прозрачная лапша из муки бобов мунг, используется при приготовлении супов или как салат Йам Вун Сен.

В качестве приправы к основному блюду наиболее популярны соусы чили. Соусы очень разные и обычно подаются с овощами, мясом, рыбой или морепродуктами. Повар приготовит целую чашку соуса из всего, что возможно, включая чили, чеснок, лук, креветочную пасту, кислый тамаринд и т.д.

Центром всех тайских блюд является также паста карри, которая приготавливается из свежих трав со специями. Паста варится в кокосовых сливках до подачи к мясу или овощам. Основными ингредиентами большинства паст карри являются чили, чеснок, шалот, каланг, корень кориандра и крачай, маленький корень местного растения.

В Таиланде также очень популярны несколько сладковатые блюда из риса на основе кокосового молока, а также с добавлением имбиря.

Наиболее известные и распространенные блюда тайской кухни, которые вы сможете попробовать везде от ресторана до дешевой столовой:

Кхау Пхат — жареный рис с курицей, кусочками говядины, свинины, креветками, крабами, кокосом, ананасом

Пхат Тхай — жареная рисовая лапша с рыбным соусом, сахаром, соком лайма, тамариндом, измельчённым арахисом, яйцом. Подают вместе с курицей, морепродуктами, тофу

Том Ям – традиционный тайский суп, который сочетает в себе сладкое, кислое, горячее, острое и соленое . Это достигается благодаря использованию множества свежих специй и трав, таких как лимонная трава (lemongrass), галангал (galangal) или корень имбиря (ginger), красный лук-шалот (red shallots), сок лайма (lime), листья кориандра.

Если в меню заведения нет этих блюд, то  должно быть что-то не так с этим тайским рестораном, и лучше всего найти другой (если вы ищете настоящую тайскую кухню).

Что необходимо знать:

Есть в Таиланде некоторые особенности, которые стоит знать путешественнику. К примеру, по всей стране используется электричество напряжением 220 вольт. Стоит иметь с собой вилки-адапторы. Если из дома захватить не удалось, такие адаптеры всегда можно попросить на ресепшене отеля или купить на рынке или в магазине.

Воду из под крана в Таиланде пить категорически запрещено! Очищают ее плохо и кишечная палочка – самое малое зло, которое может грозить испившему живительной и нефильтрованной бангкокской влаги. Вопреки распространенному мнению, зубы чистить и уж тем более умываться этой водой вполне можно. Но если побаивайтесь – возьмите воду в бутылках. И еще: избегайте напитков со льдом. Лед нередко делают из водопроводной некипяченой воды.

Перед входом в буддистские храмы необходимо снять обувь. Нельзя заходить в монастыри, храмы и королевский дворец с голыми коленями и плечами – считается неприлично. Лучше всего, во избежание проблем и обидностей, надеть длинные легкие бриджи и кофту с рукавом три четверти.

Вообще с одеждой – отдельный разговор. Лучше всего для отдыха в Таиланде вам подойдет легкая, свободная хлопчатобумажная одежда: шорты, бриджи, блузы. Обязательно нужно иметь головной убор!  Костюм и вечерние платья понадобятся лишь для некоторых ресторанов или клубов. Не берите с собой джинсы! Они очень быстро вымокнут (от пота), провоняют бангкокским душком и очень трудно будет отстирать их потом, а уж тем более высушить. Если вы едете в северные районы, в горы и национальные парки, то вам понадобится свитер.

В хороших ресторанах принято давать чаевые в размере 5-10% от заказа. 1.5-2 доллара можно дать носильщику или горничной в отеле. В Таиланде требовать чаевые не принято, так что давать их совсем не обязательно. Однако чаевые – это проявление вашей вежливости, ваше «спасибо» персоналу.

Ценные вещи и деньги лучше всего сдать в сейф. Аренда сейфа в Таиланде стоит, по мировым меркам, недорого.

Такси, как в Бангкоке, так и в провинциях, стоит недорого. Это самый надежный и удобный вид транспорта. Стоит опасаться Тук-туков: владелец может вас обмануть или накрутить цену. Хотя, в качестве экзотического приключения, можно воспользоваться моторикшей для поездки на короткие расстояния. Но лучше всего, если вы точно знаете дорогу сами и можете следить, куда едет ваша рикша. В любом случае о цене нужно договариваться заранее и очень четко!

Можно также взять машину или мотоцикл в прокат, но лучше этого не делать. Машины чаще всего не застрахованы, а движение в Таиланде левостороннее, в некоторых городах хаотичное, с пробками, гудками, криками, знаки на тайском и реже английском языках.. Зачем вам это надо? Но, если все-таки очень захотелось, то прокат тут, в принципе, недорогой, но обязательно нужно заранее осмотреть выбранную машину или мотоцикл на предмет повреждений, и удостовериться в наличие страховки.

На островах, живя в бунгало, необходимо пользоваться москитной сеткой, которая обычно висит над кроватью. Это застрахует вас от бессонницы, укусов и неприятных ползучих тварей.

Документы и деньги держать в специальной сумке на груди, лучше под одеждой. Со всех документов обязательно снять ксерокопию и хранить ее в чемодане среди вещей. Может оой как пригодиться!

Теперь немного о том, как себя вести во время тура в Таиланд.

Таиланд – страна улыбок, здесь живут доброжелательные и вежливые люди. Тайцы способны многое понять, в случае чего списать на то, что вы – иностранец и плохо знаете обычаи. Но существуют некоторые правила и табу, которые и чужак знать просто обязан: для собственного комфорта и безопасности.

Тайцы буквально боготворят две вещи: Будду и королевскую семью. И то, и другое для них священно. Ни в коем случае нельзя нарочно или случайно, оскорбить или обесчестить эти два символа. Нельзя позволять себе даже смешка в адрес короля и его семьи, а также в адрес великого Будды. Нельзя осквернять изображение короля, а также взбираться на статуи Будды, даже если она полуразрушена, даже чтобы сфотографироваться.

Выражать гнев тоже не стоит – это не повлечет за собой позитивных результатов. Лучше улыбнитесь, извинитесь и вежливо и сдержанно объясните ситуацию – вам помогут. Грубость, гнев и драка, по мнению тайцев, свидетельство плохого воспитания и глупости.

Тайцы считают голову человека самой главной частью тела, «хранилищем себя». Нельзя гладить по голове детей и уж тем более взрослых, даже если это жест дружеский. В свою очередь ступни ног – часть тела напротив, грязная (логично!). Нельзя направлять ступни ног в сторону человека, если сидишь на полу, закидывать ногу на ногу, выставив пятку. Таец сочтет это за оскорбление. Кстати, вы заметите, то во время медитации или молитвы во всех храмах люди сидят на коленях, ступни ног направив в противоположенную от божества сторону.

Не принято у тайцев и публично выражать привязанность между мужчиной и женщиной. Тайские пары могут ходить под руку, и то не везде. Не целуйтесь в общественных местах! На вас будут смотреть косо.

Женщины ни в коем случае не должны прикасаться к буддийским монахам (бритым мужчинам в оранжевых тогах). Если вы хотите передать что-то монаху, то передайте через мужчину.

Сувениры:

Отдых в Таиланде трудно себе представить без частых вылазок на всевозможные рынки и развалы в поисках  чего-нибудь особенного для дома или друзей. Тайские сувенирные лавки – воплощение восточного изобилия, ведь традиционные ремесла развиты здесь с давних времен. Мастера изготовляют шедевры декоративно-прикладного искусства из растений, металла, дерева, глины.

Плетеные изделия. Наиболее древний промысел в Таиланде – плетение, ведь в далеком прошлом без плетеной мебели и утвари было не обойтись в повседневной жизни. В технике плетения использовались, прежде всего, бамбук и ротанг и исполнялись разнообразные корзины, головные уборы, плетеная мебель и предметы интерьера. Для создания изящных, но простых предметов интерьера, например, плетеных половиков, используется тростник и осока. Жители Южного Таиланда плетут из лозы необычайно сложные и изысканные изделия, которые ценятся далеко за пределами Таиланда. Сумочки, головные уборы, украшения, сплетенные из лозы, дополнительно украшаются драгоценными металлами. Традиционно плетением занимались тайские монахи, предваряя процесс медитацией, дабы придать сакральный статус этой деятельности. Конечно, соблазнительно, но не просто вывезти из Таиланда мебель и крупные предметы интерьера. Однако, оригинально выполненная из лозы плетеная коробочка для сигар, может оказаться ценным сувениром для близких.

Сувениры из металла. Не менее значимым промыслом для тайцев с давних пор является кузнечное дело. Кузницы Аоаньяк в Аюттае славятся своими великолепными изделиями, начиная с XIV века. В частности, большой интерес представляют изделия из меди и бронзы: великолепные мечи и клинки, скульптуры, столовые приборы.

Традиционной для севера Таиланда считается чеканка по серебру. Процентное содержание серебра в изделиях – не менее 95%, что объясняется требованиями прочности. Разнообразные столовые приборы, шкатулки, вазы и кубки поражают великолепием узора. Работают с серебром и в южных провинциях. Здесь прославлены мастера, занимающиеся чернением серебра. В результате использования техники вытравливания узора на серебре получаются изысканные тайские сувенирные изделия с тончайшим орнаментом черно-золотого цвета.

Тайский шелк. Женщины, безусловно, не останутся равнодушными к тайскому шелку. Ведь в Бангкоке и других местах можно не просто купить отрез качественной материи в любой цветовой гамме с затейливым рисунком или без, но и здесь же заказать пошив платья или костюма любого фасона из купленной ткани, это обойдется недорого и займет всего 1-3 дня.

Конечно, шелк в Таиланде не самый дешевый, но существенно дешевле европейского. Технология производства шелка в Таиланде не слишком подверглась современным преобразования. До сих пор, куколки шелкопрядов специально обрабатываются по старинным рецептам, а только потом из них получают нить. С помощью ткацкого станка (такого же древнего, как и ткацкие традиции в Таиланде) в день получают всего  около 4 метра полотна. Работают тайские ткачихи не более 4 часов в день, и вовсе не потому что их права рьяно защищаются профсоюзами, а потому что ткацкий труд требует большой аккуратности и сосредоточения.

Изделия из дерева. Дерево – один из самых популярных материалов Таиланда, сувенирные изделия из него славятся на весь мир своей сложностью и изящностью.  Из дерева создается все что угодно, от массивной мебели до искусной резьбы. Наиболее популярными мотивами последней является изображение ангелов, фигурок животных, миниатюрные копии старинных храмов со всем их великолепным убранством.

Керамика. Вот уже более семи веков Таиланд является экспортером  глиняной посуды и керамики отличного качества. Старинные предметы, выполненные мастерами Сангхалока, Сукхотая, Бенгаронга, Бангкока высоко ценятся коллекционерами всего мира. Это дорогие сувениры из Таиланда и  представляют собой изящные глиняные и керамические изделия, расписанные вручную, и поэтому выглядят необычайно богато и изысканно. На северо-востоке страны производятся ржаво-красные горшки, вазы, украшения. Керамика Северного Таиланда отличается необычайным цветом морской волны, что роднит ее со знаменитой сангкхалокской керамикой.

Фигурки слонов. Бесспорно первое место среди деревянных изделий и сувениров в Таиланде занимают фигурки слонов. Их вы найдете везде. В большом количестве продаются слоны из дерева, золота, меди. Также очень популярны различные панно, тарелки, маски. Невероятно, но в Таиланде так берегут слонов, что начали выдавать им паспорта. Отныне каждому слону положен личный идентификационный документ. Интересно, будет ли влиять наличие местной прописки на судьбу слонов? Кстати, слоны у буддистов являются символом духовного знания и стабильности.

Изделия из змеиной и крокодиловой кожи. Обычно производят ремни, кошельки, сумки, портмоне и обувь. Змеи в Таиланде популярны не меньше слонов. Даже дочь короля Таиланда занимается исследованием змей и змеиных ядов. Однако, решив купить сувенир из змеиной кожи, остерегайтесь подделок.

Что касается изделий из крокодиловой кожи, то на территории Таиланда существует немало крокодиловых ферм, предлагающих как изделия из крокодиловой кожи, так и экскурсионную программу по ферме.